Bí quyết nấu bò kho ngon chuẩn vị

Bò kho là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Thế nhưng, để nấu được một nồi bò kho ngon chuẩn vị thường mất rất nhiều thời gian và công sức. Trong bài viết này, PGHOME sẽ bật mí một vài mẹo nhỏ giúp quý khách hàng có thể tự tay nấu một nồi bò kho ngon chuẩn bị vô cùng dễ dàng.

Nguyên liệu làm món bò kho cho 4 người:

- 1kg thịt bò chọn phần bắp có một chút gân hoặc phần gân, nạm bò

- 1 củ cà rốt

- 1 củ cải trắng

- 4 củ khoai tây

- 1 gói gia vị kho thịt bò (25g)

- 4 củ hành tím khô

- 4 nhánh tỏi

- 6 cọng sả

-1 nhánh gừng khoảng 100g

Cách làm món bò kho cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món bò kho:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đun lấy một nồi nước sôi, thả miếng gừng vào dau đó trần qua thịt bò trong vòng 2 phút để loại bỏ hết phần tạp chất ở thịt bò.

- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Sả bóc bớt phần già, đập dập, băm nhỏ phần gốc, giữ lại phần trên.

- Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây nạo vỏ rửa sach sau đó bổ miếng vuông vừa ăn.

Các bước làm món bò kho:

- Vớt thịt bò ra nồi, ướp với gói gia vị thịt bò kho, 2 muỗng cà phên đường, 1 muỗng cà phê muối, 1.2 thìa cà phê bột ngọt, tỏi băm, hành băm trong vòng 30 phút.

- Đặt nồi thịt lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn, xào nhỏ lửa cho đến khi thịt bò săn lại, đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt hầm với lừa nhỏ.

- Khi thịt mềm, cho cà rốt, khoai tây, củ cải trắng vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ.

- Hòa 1 thìa canh bột năng với một bát con nước sôi, thêm từ từ vào nồi bò kho vừa thêm vừa khuấy đều tay cho thịt bò sánh lên một chút thì ngừng lại.

- Tắt bếp, xơi thịt bò ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Lưu ý khi làm món thịt bò kho:

- Để chọn được miếng thịt bò kho ngon khi mua nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn ( trừ loại thịt bò tơ), gân trắng nhỏ và có mỡ màu vàng tươi.

- Chúng ta có thể khử mùi hôi của thịt bò bằng cách dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa lại thịt thật sạch sau đó trần thịt qua nước sôi.

- Khi ăn thịt bò bạn nên kết hợp cùng một số loại rau thơm như rau mùi, cần tây đề tăng thêm mùi vị của món ăn.

- Khi nấu món bò kho nên sử dụng bếp điện từ để rút ngắn thời gian nấu cũng như tiết kiệm điện sử dụng trong gia đình.

Xem thêm các mẫu bếp điện đang được bày bán tại PGHOME: Bếp điện siêu ưu đãi

Hệ thống showroom toàn quốc:

78 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP. HCM

489 Lê Văn Việt, Phường Tăng Nhơn Phú A, Quận 9, TP.HCM (Số 474 cũ, đối diện Chung cư Man Thiện)

19/2 Nguyễn Ảnh Thủ, Khu Phố 3, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP.HCM

208 Hùng Vương, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng

23 Hoàng Quốc Việt, Nghĩa Đô, Quận Cấu Giấy, Hà Nội

Tư vấn/Đặt hàng: 0909 384 777

Website: www.pghome.com.vn